Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr varkens/kippenpoelet, 4 eetl maisolie of andere olie, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, 2 eetl djahe poeder,4 eetl selderie, 1kg panklare groente (zoals: bamboe,prei,worteltjes,sperziebonen,bloemkool of witte kool of chinese kool),1 vlees of kippebouillontablet,100/150 gr tauge, 1 theel suiker,2 theel soja(niet perse nodig), 1 a 2 eetl droge sherry(niet perse nodig), een flinke mespunt ve-tsin,zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Poelet in kleine stukken snijden. in olie het vlees bruin bakken. ui snipperen en aan het vlees toevoegen en knoflook erboven uitpersen. vervolgens djahe en selderie eraan toevoegen. groente in kleine stukken snijden en aan het vlees toevoegen en er doorheen scheppen. bouillonblokje toevoegen en 3dl water. deksel op de pan doen en vlees en groente bijna gaar laten worden. tauge met suiker,sherry en soja toevoegen. na 3 min. proeven en als de tauge goed warm is naar smaak ve-tsin en zout toevoegen.
|
|